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cuchillo damasco cocina

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Cuchillos | Cuchillo damasco cocina

Una vez que domine el uso del cuchillo de chef y del cuchillo de cocina, puede que sea el momento de llenar su colección. Nada puede cortar panes blandos en rodajas iguales como el borde dentado de un cuchillo de pan.

Para cualquier persona que prepare muchas ensaladas, sopas y verduras, un cuchillo santoku con un borde hueco para reducir la fricción es ideal para rebanar, cortar y picar con velocidad y precisión.

Hay piedras de afilar, piedras de afilar y piedras de aceite, piezas de material de grano fino que emplean agua y/o bien aceite. Sencillamente pase la hoja del cuchillo mediante ellas para afilar. Estos, como los afiladores de arrastre, implican un desarrollo manual. Pero pueden resultar en un cuchillo muy afilado.

Los cuchillos para mondar son ideales para cortar en cubos, mondar y cortar frutas y verduras, en la medida en que su hoja más pequeña deja una mayor estabilidad y control.Tanto en el caso de que seas un chef en un restaurant de cinco estrellas o un apasionado que disfruta cocinando los últimos días de la semana, el cuchillo para pelar es imprescindible.

Los cuchillos de caza habitúan a tener una hoja más robusta y perdurable, que es muy fuerte al desgaste. Los cuchillos están hechos de múltiples variaciones de material. Madera de numerosos tipos, cuerno, hueso y piel son en general usados para los mangos, materiales que son muy elegantes y funcionan fabulosamente.