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Mejores cuchillos de cocina 2021



Si te gusta cocinar, sabes que para preparar deliciosos platillos necesitas tener los implementos adecuados. Y entre los implementos más importantes que necesitamos, se encuentran los cuchillos. Ideales para picar y cortar todo tipo de ingredientes, desde carnes hasta condimentos, son los reyes de nuestra cocina.

¿Cuáles son los mejores cuchillos?. ¿Qué tipos de cuchillos existen?. ¿Qué diferencia hay entre un cuchillo de cerámica y un cuchillo de acero inoxidable?. Si te interesan estos temas, llegaste al lugar correcto.

Aquí te contaremos todo lo que necesitas saber sobre los mejores cuchillos de cocina.

#

Comparativa de mejores cuchillos de cocina 2021

A continuación te mostramos una comparativa con las mejores opciones del mercado en base a opiniones de los usuarios y a nuestra experiencia.

Cuchillo recomendado
Más Vendido
AICOK Juego de bloques de Cuchillo cocinero profesional | 6 piezas | Extra fuerte | acero inoxidable | mangos ergonómicos | Acero inoxidable de alto carbono
Mejor Valorado
Tramontina 24011-108 Cuchillo de cocina, Acero Inoxidable DIN 1.4110
Mejor Opción
Arcos Maitre Cuchillo de Cocina, Acero Inoxidable, Negro, 150 mm
Dimensiones
22 x 14 x 36 cm
33.7 x 4.7 x 1.8 centímetros
38 x 25 x 254 milímetros
Peso
2,41 kg
260g
122g
Observaciones
De acero inoxidable alemán. Contiene 0,45 a 0,55% de carbono, 14 a 15% de cromo, 0,5 a 0,8% de molibdeno y 0,1 a 0,2% de vanadio
Hoja en V afilada de acero inoxidable DIN 1. 4110 rt un corte afilado y exacto. Longitud de la hoja: 20 cm.
Diseño de líneas redondeadas para un uso cotidiano. Exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM. Longitud de la hoja: 15cm.
Opiniones
Más Vendido
Cuchillo recomendado
AICOK Juego de bloques de Cuchillo cocinero profesional | 6 piezas | Extra fuerte | acero inoxidable | mangos ergonómicos | Acero inoxidable de alto carbono
Dimensiones
22 x 14 x 36 cm
Peso
2,41 kg
Observaciones
De acero inoxidable alemán. Contiene 0,45 a 0,55% de carbono, 14 a 15% de cromo, 0,5 a 0,8% de molibdeno y 0,1 a 0,2% de vanadio
Opiniones
Mejor Valorado
Cuchillo recomendado
Tramontina 24011-108 Cuchillo de cocina, Acero Inoxidable DIN 1.4110
Dimensiones
33.7 x 4.7 x 1.8 centímetros
Peso
260g
Observaciones
Hoja en V afilada de acero inoxidable DIN 1. 4110 rt un corte afilado y exacto. Longitud de la hoja: 20 cm.
Opiniones
Mejor Opción
Cuchillo recomendado
Arcos Maitre Cuchillo de Cocina, Acero Inoxidable, Negro, 150 mm
Dimensiones
38 x 25 x 254 milímetros
Peso
122g
Observaciones
Diseño de líneas redondeadas para un uso cotidiano. Exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM. Longitud de la hoja: 15cm.
Opiniones

Consejos para elegir un buen cuchillo de cocina

A la hora de elegir un buen cuchillo de cocina, debes seguir los siguientes consejos:

  • Uso. Lo primero que debes pensar es el uso que le vas a dar. No es lo mismo elegir un cuchillo principal, que lo vas a usar mucho; que escoger un cuchillo para pan, que solo lo vas a usar ocasionalmente.
  • Resistencia. Los cuchillos se usan mucho y viven expuestos al fuego. Por eso, a la hora de comprar uno nuevo debes tomar especialmente en cuenta la resistencia que pueda tener. Esta viene dada por el material en que está fabricado. Entre los más resistentes, se encuentran los de acero inoxidable y cerámica.
  • Diseño. Comprar cuchillos funcionales no quiere decir que no puedan comprar cuchillos hermosos. Estos se verán muy bien en tu cocina.
  • Filo. A la hora de comprar un buen cuchillo, debes asegurarte de que este tenga un buen filo. Pero, también, debes asegurarte de que puedas mantener ese filo a la hora de hacerle mantenimiento.
  • Tipos de cuchillos que debe tener un buen set de cocina

    Entre los distintos tipos de cuchillos que debe tener un buen set de cocina, se encuentran los siguientes:

  • Cuchillo principal, puede ser de cerámica o de acero inoxidable.
  • Cuchillo para pan, también conocido como el cuchillo de sierra.
  • Cuchillo de puntilla. Ideal para las verduras.
  • Cuchillo cebollero, ideal para pelar todo tipo de vegetales.
  • Cuchillo deshuesador, ideal para despellejar el pollo y todo tipo de carnes que contengan hueso.
  • Cuchillo fileteador, ideal para sacar filetes de pollo u otras carnes.
  • Cuchillo jamonero. Se usa para el jamón o piezas más grandes de carne. Suele ser uno de los más resistentes de la cocina.
  • Diferencia entre un cuchillo de cerámica y cuchillo de acero inoxidable

    La diferencia fundamental que existe entre ambos es el material. Por un lado, el cuchillo de cerámica tiene un material más liso. Por el otro, el de acero inoxidable tiene un material un poco más poroso. En cuanto a la función, ambos cumplen una función similar siendo los cuchillos principales que debemos tener en nuestra cocina.

    ¿Dónde está la principal diferencia, donde se nota más? En la resistencia. El cuchillo de acero inoxidable suele ser más resistente que el de cerámica y tolera mejor la exposición al fuego.

    ¡Tenlo en cuenta a la hora de comprar tu próximo set de cocina.!

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